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            四川廚房設備的五大分類有哪些

            作者:admin 發布日期:2022/1/14 關注次數: 二維碼分享
            四川廚房設備主要包括以下5大類:

            1、儲藏用具

            儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

            2、洗滌用具

            洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。




            3、調理用具

            調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

            4、烹調用具

            烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

            5、進餐用具
            進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

            廚房機械設備:洗碗機、壓面機、和面機、餃肉機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、排風管道、排煙設備、操作臺、餐車、調料架、炊具架等。

            廚房餐具炊具:陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、玻璃制品、竹木餐具、酒具、茶具、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

            廚房爐灶電器:抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐、電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

            廚房櫥柜:不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

            廚房配套設施及用品:快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。
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